Histoire des AMAP
"Cela a commencé au Japon dans les années 60. A cette époque il y eu de nombreuses victimes parmi la population des causes de la maladie de Minamata (nom d'un port de pêche) liée à la présence de métaux lourds (type mercure) dans les poissons entraînant la maladie voire la mort de ceux qui consommaient ces poissons. Les mamans ayant peur d'empoisonner par la nourriture leurs enfants, eurent l'idée de se regrouper et de chercher un agriculteur le plus près possible de leur domicile. Elles lui proposèrent de produire des produits sains, diversifiés et de saison, qu'elles se partageraient entre elles et qu'elles lui payeraient à l'avance. C'est ainsi que sont nés les Teïkei qui signifient transparence ou comment mettre le visage du fermier sur la nourriture que nous consommons.
Depuis au Japon, il y a des dizaines de milliers de Teïkei à tel point qu'un japonais sur trois consomme en lien avec un producteur local. Cela a permis de garder les petites fermes (moyenne 0,8 ha) et beaucoup d'agriculteurs (10% de la population soit 15 millions de paysans pour 150 millions d'habitants, en France nous en sommes à 0,8 % !).
Du Japon ce concept est passé en Suisse en 1978 puis aux USA en 1987. C'est à New-York, fin 1999, que Daniel et Denise Vuillon le découvrirent lors d'une visite chez leur fille qui travaillait dans cette ville comme architecte.
C'est suite à un café mensuel de l'association ATTAC d'Aubagne où ils furent invités en Février 2001 pour essayer de répondre à la question qui leur était posé sur pourquoi dans le Pays de la bonne bouffe, les paysans produisaient une nourriture aussi dégueulasse, qu'ils présentèrent le concept des CSA (Community Supported Agricultural) américains.
Deux mois plus tard, démarrait la première AMAP de France avec 40 familles d'Aubagne.
Depuis, les Vuillon ne cessent d'essaimer le concept partout où il n'existe pas si bien qu'on a vu le nombre d'AMAP se développer d'une façon exponentielle atteignant en 2009, 2000 AMAP en France ayant participé à la sauvegarde de 3600 petites fermes qui auraient sans doute disparu, emportées par la spirale infernale de l'économie de marché, toujours plus beau, toujours plus gros, toujours moins cher!
Cette alternative trouve d'autant plus de raisons pour son implantation en France que la France est le Pays du Monde qui contient le plus de m2 de grandes surfaces par habitant. Depuis 1980 où ce commerce ne représentait que 5% de part de marché, il n'a cessé de se développer jusqu'à représenter aujourd'hui jusqu'à 90% du marché. Cela ne s'est pas fait sans dégâts sur le petit commerce comme sur les petites fermes."
Témoignage de Daniel Vuillon, initiateur de la 1ère AMAP en France.
